【新品】本場 土佐打刃物■和包丁 舟行包丁 黒打ち両刃16.5cm

■商品詳細

扱いやすい万能タイプの舟行包丁 出刃と柳刃の中間三徳包丁によく似た万能タイプがこの舟行包丁です。 舟行は漁師が漁に出るとき舟に持って行き、舟の上で使う事が多かったそうで、 魚や野菜を切るのに向いていますが、タイプ的には三徳包丁と同じく肉、魚、野菜 のどれにも使用できる便利な万能包丁です。 刃は薄く軽いのでとりまわしが良く、使い勝手に優れていて、これ一本あれば大抵 のことは事足ります。 また、両刃ですので、左利きの方も安心してご使用になれます。 表面は黒い部分を残した「黒打」仕上げ。 この黒打ち仕上げとは包丁の仕上げ方法のことで、刀身上部の表面に黒い部分を 残し、刃の部分だけを研いでいるものを「黒打ち」、表面を全て磨いて仕上げて いるものを「磨き」といいます。 本格的な打ち刃物は錆が心配という声をよく聞きます。 しかし、使ったあとにきれいに汚れを落として、しっかりと水気を拭き取って あげれば、そう簡単には錆びません。 また、刃を研げばずっと切れ味鋭いまま使うことができます。 お料理作りの良きパートナーとして長く使うことを考えると、ステンレス製に は無い 「打ち刃物本来の鋭い切れ味」 という魅力は見逃せません。 また鍛冶職人からは、 「(当店からの注文分は)よけめに刃を付けちょいちゃろう」 という嬉しい言葉をいただいています。 「よけめに刃を付けちょいちゃろう」というのは、普通より鋭く刃をつけると いう意味で、当然ながら切れ味はより鋭くなります。 一本一本、手作りで刃付けをしているから、こんな事も可能なんです。 刃の鋼は、高い硬度と研ぎやすさを兼ね備えた、安来鋼の白鋼(白紙)を使用して いますので、その切れ味は抜群です。 また、紙製化粧箱に入っているのでギフトにも最適です。 昔から日本中で愛用されてきた、使いやすい舟行包丁。 軽いので疲れにくく、とても便利な万能包丁です! ■ 5文字までの名入れ可能(別途500円) 　 ※名入れ商品は返品不可となります。ご了承ください。

■商品スペック

鋼 安来鋼 白鋼 二号 刃 両刃 柄 クルミの木とプラスチック 全長 約30cm 刃長 約16.5cm 厚さ(刃元) 約3〜4mm 重量 約120g前後 利き腕 左右共通 一本一本手造りのため、サイズに若干の誤差がある場合がございます。 あらかじめご了承下さい。

■発送方法/送料

送料：全国一律700円 ヤマト運輸（クロネコヤマト）にて発送いたします。 時間帯の指定も承ります。下記の時間帯からお選び下さい。 午前中：12時〜14時：14時〜16時：16時〜18時：18時〜20時：20時〜21時 ※天候や交通状況によりご希望日時に間に合わない場合もございます。 　何卒ご了承下さい。

■お支払い方法

以下のお支払い方法からご選択ください。 Yahoo!簡単決済：代金引換：銀行振込：郵便振替 ※お振込の場合、ご入金確認後の発送となります。 ※振込手数料は、恐れ入りますが落札者様にてご負担ください。 ※代引手数料は、一律315円です(商品代金5000円以上は無料)

■その他

■名入れ承ります 　5文字まで、一本につき別途500円となります。 　名入れ職人による手彫りのため、3日〜1週間ほどお時間をいただきます。 ■紙製化粧箱入り 　ギフト包装、メッセージの代筆、おのし、無料で承ります。 ■未成年の入札はご遠慮下さい ■凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願い申し上げます